Chalastra bölgesinde pirinç ekimi 1950’lerde başladı. Chalastra’nın geniş bölgesinde döst nehrin (Gallikos, Axios, Loudias, Aliakmonas) varlığıekinin gelişmesinde önemli bir rol oynamıştır ve aynı zamanda Selanik’in ovasını Yunanistan’ın en büyük pirinç tarlasına dönüştürdüler.
Pirinç
Karolin pirinci
Orta beyaz taneli ve ortadaki parlak krem renkli tombulpirinç.Bu pirincin temel özelliği, yağ emme büyük yeteneğidir. Aynı zamandaki nişastasını serbest bırakırkenfırın yemekleri ve risotto için uygundur.
AMBALAJ BOYUTLARI: 500g, 1Kg, 5Kg, 10kg, 25kg
Yarı Pişmiş (Parboiled) Pirinç
Sonra uzaklaşılandış kabuğunun içeriklerinden, hidrotermal yöntem uygulanması sırasında, altın rengi elde eden uzun taneli pirinç. Tanetaneolduğuiçinpilavyemeğiiçin ideal olarak Kabul edilmektedir.
AMBALAJ BOYUTLARI: 500g, 1Kg, 5Kg, 10kg, 25kg
Kulaklı Pirinç
Kristal beyaz renkliuzun taneli pirinç. Orta derecede dökülen pilav yemeği için uygundur.
AMBALAJ BOYUTLARI: 500g, 1Kg, 5Kg, 10kg, 25kg
Cilalı Pirinç
Kristal beyaz renkliuzun taneli pirinç. Bu pirinçin taneleripişirme esnasında birbirine yapışma eğilimi daha fazladır. Bundan dolayı çorba tarifleri ve sütlaç gibi tatlılar için uygundur.
AMBALAJ BOYUTLARI: 500g, 1Kg, 5Kg, 10kg, 25kg
Esmer Pirinç
Gerek uzun taneli gerek orta taneli Esmer Pirinçkabuğununuzaklaşılmasından sonra olmaktadır. Ancak karakteristik kahverengi ve kaba dokusunu veren kabuk katmanını tutmaktadır. Esmer pirinç tahıl ürünleri kategorisine ait olduğu, bitkisel lif kaynağı olduğu ve sağlıklı ve dengeli bir beslenme programı içinönerildiği kabul edilmektedir. Bu pirinç türü diğer pirinç türlerinden daha fazla pişme süresi gerektirmektedir.
AMBALAJ BOYUTLARI: 500g, 10Kg
Basmati Pirinç
Beyaz ve uzun taneli pirinç. Hindistan ve Pakistan’da yetiştirilmektedir.Yetiştirildiği bölgeler için karakteristik olanözelliklearomatikpirinç Etnik mutfaklariçinönerilmektedir.